有機(jī)廢棄物是指人們在生產(chǎn)活動(dòng)中產(chǎn)生的喪失原有利用價(jià)值或雖未喪失利用價(jià)值但被拋棄或放棄的固態(tài)或液態(tài)的有機(jī)類物品和物質(zhì)，包括農(nóng)業(yè)有機(jī)廢物（主要包括農(nóng)作物秸稈藤蔓、畜禽糞便和水產(chǎn)廢棄物等）、工業(yè)有機(jī)廢物（主要包括高濃度有機(jī)廢水、有機(jī)廢渣等）、市政有機(jī)垃圾（主要包括園林綠化廢棄物、市政污泥、屠宰廠動(dòng)物內(nèi)含物、餐廚垃圾等）三大類。

1. 植物性來源有機(jī)廢物(包括稻草、玉米、豆類、花生等農(nóng)作物秸稈，林業(yè)生產(chǎn)過程中殘余的樹枝木條、落葉、干枯藤蔓、雜草、果殼等)，我國年產(chǎn)生量為1.0x109t左右;
2. 動(dòng)物性來源廢物，主要是指牛糞、豬類、羊糞、家禽糞等畜禽糞便，我國年產(chǎn)生量為2.7x109t左右;
3. 農(nóng)副加工業(yè)產(chǎn)生的有機(jī)廢物(甘蔗渣、土豆渣、甜菜渣、肉食加工工業(yè)產(chǎn)生的屠宰污血等廢物);
4. 農(nóng)民日常生活廢物，包括居民糞便和生活垃圾。

5. 工業(yè)有機(jī)廢物

6. 工業(yè)有機(jī)廢物指在工業(yè)生產(chǎn)中排出的含有有機(jī)質(zhì)成分的固態(tài)、液態(tài)及氣態(tài)廢棄物的統(tǒng)稱。在我國，工業(yè)有機(jī)廢棄物普遍存在于諸如化工、醫(yī)藥化工、精細(xì)化工、機(jī)械加工、維修、資源開采等關(guān)系國計(jì)民生的多個(gè)工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，每年排放出大量的各類有機(jī)廢棄物。
7. 工業(yè)有機(jī)廢棄物通常具有成分復(fù)雜、可生化性差、有毒等特點(diǎn)，采用常規(guī)處理方法處理效果差、能力小、費(fèi)用高且容易造成二次污染。利用氣化技術(shù)將有機(jī)廢棄物轉(zhuǎn)化為合成原料氣（CO+H2），是近年來處理有機(jī)廢棄物無害化、資源化、綜合利用的一種新途徑。國內(nèi)許多研究者對此進(jìn)行了大量分析和研究，但其主要內(nèi)容僅涉及有機(jī)廢水與煤或者常見的含碳?xì)涔I(yè)副產(chǎn)物制備高濃度料漿和工業(yè)化應(yīng)用探索，對一些難成漿性有機(jī)廢棄物的氣化利用尚缺乏深入研究和介紹，導(dǎo)致工業(yè)化實(shí)際應(yīng)用原料范圍窄，不利于有機(jī)廢棄物的資源化處理。

8. 市政有機(jī)垃圾

9. 近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城市化進(jìn)程的加速，城市居民的生活水平發(fā)生了巨大的改變，反映在生活垃圾方面的則是：有機(jī)垃圾的成分顯著增加，而城市生活垃圾中的有機(jī)垃圾絕大部分就是餐廚垃圾。另一面，隨著我國餐飲業(yè)的迅速崛起，餐廚垃圾產(chǎn)量越來越大。而餐廚垃圾具有含水量、有機(jī)物含量、油脂含量、鹽分含量高以及營養(yǎng)元素豐富等特點(diǎn)，使其在城市生活垃圾處理中占有非常重要的地位，越來越受到人們的重視。
10. 國內(nèi)外的餐廚垃圾處理方法主要有：餐廚垃圾的好氧堆肥處理、小型生化處理機(jī)、真空油炸技術(shù)、餐廚垃圾的厭氧發(fā)酵、微生物發(fā)酵制備飼料蛋白、蚯蚓處理餐廚垃圾， 但是現(xiàn)有的這些處理方法都存在在不同方面缺陷。為了彌補(bǔ)這些缺陷，使城市的餐廚垃圾污染得到更好的治理，在現(xiàn)有的處理方法的基礎(chǔ)上，又提出一種新的餐廚垃圾處理方案——源頭分類減量法，其主要包括有以下兩方面內(nèi)容：
11. 1、家庭廚余垃圾和小型餐飲點(diǎn)餐飲垃圾采用源頭分散減量法處理；
12. 2、賓館、酒摟、機(jī)關(guān)食堂等大中型餐飲單位的泔水垃圾，經(jīng)市政環(huán)衛(wèi)部門核定排放量后由專門運(yùn)輸機(jī)構(gòu)定時(shí)、定點(diǎn)、定容器單獨(dú)收集、運(yùn)輸，并集中處理。
13. 此種方案涉及的設(shè)備主要是餐廚垃圾粉碎機(jī)，其有幾十年的研發(fā)和使用歷史，結(jié)構(gòu)簡單，技術(shù)成熟，質(zhì)量穩(wěn)定，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化水平高，價(jià)格低廉。 在新方案提出的基礎(chǔ)上本文進(jìn)一步建立了餐廚垃圾處理模型，模型中涵蓋了現(xiàn)有的和本文新提出餐廚垃圾處理方案中的制約因素，為各城市選擇適合自身情況的處理方案提供了輔助工具。模型圖形明了、層次清楚，采用層次分析法作為計(jì)算方法，該方法使用范圍廣，可靠性很強(qiáng)。

14. 處理技術(shù)

    編輯

有機(jī)垃圾分解降解設(shè)備構(gòu)造為耐磨的不銹鋼材質(zhì)，降解容箱為機(jī)械攪拌方式。該設(shè)備有絕緣和密封性良好的入口，以減少能源消耗。設(shè)備要求電氣連接，無惡臭和廢水排放。該設(shè)備降解處理過程中保持在60-80攝氏度，可殺死降解過程及最終產(chǎn)品的有害細(xì)菌。最終產(chǎn)品可用于土壤改善，在園林綠化中使用適當(dāng)?shù)臐舛龋阑h(huán)境。

該系統(tǒng)在降解過程中無需添加水，利用微生物高溫好氧降解原理對廚余食物或有機(jī)物進(jìn)行處理，無需重復(fù)添加微生物及任何添加劑。該系統(tǒng)配感溫及濕度感應(yīng)裝置，控制處理過程中使降解容箱達(dá)到理想的降解環(huán)境。根據(jù)食物種類不同處理時(shí)間會(huì)有所不同，一般有機(jī)食物可在24小時(shí)內(nèi)處理。